Automatische vacuümtrommel voor vlees

De vacuümmachine maakt gebruik van het principe van fysieke schokken, waardoor het vlees in de rollen op en neer beweegt en botst. Dit zorgt voor een massage- en pekeleffect, waardoor het vlees gelijkmatig gepekeld wordt, de structuur verbetert en de soepelheid toeneemt. Door de massage worden de fysieke bestanddelen afgebroken tot wateroplosbare eiwitten, die gemakkelijk door het lichaam kunnen worden opgenomen. Bovendien worden er extra stoffen (zoals zetmeel) toegevoegd, waardoor het vlees malser en smakelijker wordt en een hoog exportpercentage behaalt. De machine heeft een ademhalingsfunctie, waardoor het product in de rollen uitzet en een fijnere heen-en-weergaande beweging maakt. Dit verbetert de structuur van het vlees en het snijresultaat.

De automatische vacuümtrommelmachine heeft, naast de uiterlijke kenmerken van een traditionele vacuümtrommelmachine, ook een variabele frequentietechnologie. Hierdoor kan het toerental van de trommel worden aangepast aan het proces, wat de machine veiliger, handiger en energiezuiniger maakt. Deze machine is vervaardigd van roestvrij staal, heeft een compacte structuur en de uiteinden van de rollen zijn voorzien van een roterende afdichtingskap. De vergrote interne ruimte van de rollen zorgt voor een gelijkmatige reiniging van het product, een laag geluidsniveau, betrouwbare prestaties en een hogere efficiëntie.